Skip to main content

Pesan Nasi Kotak : Resep Kerang Laut Dengan Mentega Coklat, Caper, dan Lemon

Resep Kerang Laut Dengan Mentega Coklat, Caper, dan Lemon

Perlakuan cerah namun kaya untuk kerang ini datang ke The Times dalam sebuah artikel 2009 tentang Kevin Zraly, direktur anggur Windows on the World dari 1976 hingga 2001. Mr. Zraly mengubah restoran itu menjadi kiblat anggur internasional: pada saat itu dihancurkan , ketika World Trade Center jatuh, ruang bawah tanahnya menampung hampir 100.000 botol berisi 1.500 label. Mr Zraly dan Michael Lomonaco, koki di restoran (keduanya tidak bekerja pada 11 September ketika pesawat menabrak), bekerja bersama pada ratusan pasangan anggur dan makanan selama bertahun-tahun. Ini adalah favorit Mr. Zraly atas kreasi Mr. Lomonaco. Dengan itu, ia merekomendasikan Montrachet Puligny, Olivier Leflaive.

Ditampilkan di: Dalam Musim Memori, Bersulang Untuk Apa Yang Bertahan.
Kerang Laut, Hidangan Laut, Mudah, Cepat, Makanan Pembuka, Hidangan Utama, Bebas Gluten
804 peringkat
Bahan

    12 kerang laut segar
    Garam laut
    lada hitam yang baru ditumbuk
    ¼ cangkir minyak zaitun
    3 sendok makan mentega tawar
    1 sendok makan bawang merah cincang halus
    2 sendok makan caper yang diisi garam, dibilas dengan garam berlebih
    Jus setengah lemon
    ⅓ cangkir (dikemas) daun peterseli pipih, cincang halus

Persiapan

    Tepung kerang kering dengan tisu, dan bumbui dengan sedikit garam dan merica. Panaskan wajan tumis besar atau wajan tidak reaktif di atas api sedang-tinggi, dan tambahkan minyak. Setelah 30 detik, tambahkan kerang; jangan menggalang kerumunan, bekerja dalam batch jika perlu. Tumis sampai kecoklatan, sekitar 2 menit, lalu balik dan masak sisi lainnya. Saat sisi kedua berwarna emas gelap, pindahkan kerang ke piring; tutup dan tetap hangat.
    Kembalikan panci tumis ke atas api, tambahkan mentega, dan masak sampai mulai berbuih dan berubah menjadi emas. Tambahkan bawang merah dan caper, tumis selama 1 menit, lalu tambahkan jus lemon (hati-hati agar tidak mentega tergagap) dan peterseli cincang.
    Untuk melayani, letakkan 3 kerang di masing-masing dari 4 piring yang dihangatkan. Sendokkan mentega, bawang merah dan caper di atas scallop, dan sajikan.

Tautan : Pesan Nasi Kotak

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Kotak Jogja : Bawa dia ke Fenugreek

Bawa dia ke Fenugreek Tidak peduli seberapa sukses Anda di dapur, Anda selalu belajar sesuatu ketika Anda memasak dengan orang lain - setidaknya saya selalu punya. Tetapi perlu diingat bahwa apa yang Anda pelajari mungkin sesuatu yang berbeda dari apa yang Anda pikirkan. Saya pertama kali bertemu Chef Abdul Jalil di restoran London Sitaaray, yang merupakan semacam harta karun bertema Bollywood di Drury Lane. Ketika saya tahu dia berasal dari Lucknow - sebuah kota kosmopolitan di India utara yang terkenal akan masakannya - saya segera mulai bertanya kepadanya (melalui juru bahasa) apakah dia bisa mengajari saya cara membuat sepasang hidangan yang saya ingin tahu lebih dari sekadar ingin tahu. sebuah dekade. Salah satunya adalah sheermal, sebuah flatbread semi-saffron, beraroma yang ada beberapa jenis yang ditemukan di seluruh Asia selatan; yang lain adalah galouti kebab, di mana daging (biasanya kambing, kadang-kadang domba atau - untuk Muslim atau Hindu yang tidak patuh) dicincang ...
Post a Comment
Read more

Apakah wasir bisa disembuhkan dengan DAUN TEH

DAUN TEH A.       DESKRIPSI Tum- buhan ini merupakan perdu atau pohon kecil yang biasanya dipangkas bila dibudidayakan untuk di- panen daunnya. la memiliki akar tunggang yang cchat dengon kuat.  Bunganya kuning putih berdiameter 2,5-4 dengan 7 hingga 8 petal. Biji Camellia sinensis serta biji Camellia o dapat di pres untuk mendapatkan minyak teh,  Su bumbu yang agak manis sekaligus minyak ma yang berbeda dari minyak pohon teh, suatu minyak atsiri yang dipakai untuk tujuan kesehatan da kecantikan dan berasal dari dedaunan tumbuhan yang berbeda.  suatu Daunnya memiliki panjang 4-15 cm dan lebar 2-5 cm . Daun segar mengandung kafein sekitar 4 % .   Namun, ia dibudidayakan secara komersial dari katulistiwa hingga sejauh Cornwall di daratan utama Inggris.  Banyak teh kualitas tinggi ditanam di ketinggian hingga 1500 meter karena tanaman ini tumb uh lebih ambat dan rasanya yang lebih baik.  T...
Post a Comment
Read more